Toulouse. Ke kahua o ka pipi, lobster ...ʻO ka haleʻaina "The Coast and the Ridge" e wehe i kona mau puka

Le restaurant La Côte et l’Arête, une référence à Toulouse pour le homard et le carré de bœuf, vient de rouvrir ses portes. L’établissement s’est offert un joli lifting.

L'établissement s'est spécialisé dans le homard et le carré de bœuf.
L’établissement s’est spécialisé dans le homard et le carré de bœuf. (©La Côte & l’Arête)

Une brasserie plus « contemporaine », une nouvelle terrasse, un « rafraîchissement » à l’intérieur avec une « cuisine ouverte » sur le restaurant… Alexandre Mesbah, responsable de salle, ne cache pas sa satisfaction après les travaux réalisés.

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Homard et carré de bœuf

ʻO ka hale kūʻai La Côte et l’Arêteune référence à Toulouse no ka lobster a carré de bœufa rouvert ses portes le 1er avril 2019. L’établissement était fermé depuis six semaines…

Si la carte n’a pas changé, le restaurant, lui, se retrouve métamorphosé. « La cuisine a été agrandie, elle est désormais visible des clients », détaille Alexandre Mesbah. « C’est dans l’ère du temps ».

Une terrasse abritée

À l’extérieur, la terrasse – désormais ouverte toute l’année – est entièrement abritée :

Cela donne l’impression d’être en dehors de la ville.

L’établissement a aussi investi dans une cave à maturation, « vitrée », à l’intérieur du restaurant, pour la conservation du carré de bœuf. De quoi aiguiser l’appétit !

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Infos Pratiques :
La Côte et l’Arête
25, Boulevard de Strasbourg (Toulouse).
Du lundi au dimanche. De 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (le samedi, jusqu’à 23h).

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